Hits: 237
Salmon Steak adalah menu yang disukai banyak orang, nah bagi yang sedang diet mayo, boleh memasukkan Salmon Steak kedalam daftar menunya. Suzan sendiri menggunakan Barbeque Sauce sebagai pelengkap. Seperti yang kita ketahui ikan Salmon sangat bermanfaat bagi tubuh karena sangat kaya akan omega 3 sehingga sangat baik untuk pertumbuhan otak anak-anak.
Resep Salmon Steak with Barbeque Sauce
Bahan:
- 1 potong salmon segar (Suzan pakai 200 gram)
- Wortel, iris panjang
- Jagung muda
- Brokoli potong sesuai selera
- Unsalted butter
- Minyak zaitun extra light
- 1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
- Barbeque Sauce
Bumbu:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan salmon
- Haluskan bawang putih dan lada hitam. Setelah halus, campur dengan 1 sdm jeruk nipis dan 1 sdt minyak zaitun, aduk rata. Ini digunakan sebagai bahan rendaman ikan salmon.
- Rendam potongan ikan dengan bumbu halus hingga merata
- Simpan dalam lemari es minimal 1 jam
- Siapkan wajan anti lengket, lelehkan unsalted butter bersama dengan 2 sdt minyak zaitun
- Masukkan potongan salmon selama 5-6 menit untuk setiap sisi atau hingga matang, masak dengan api kecil (ciri: daging salmon mudah hancur oleh garpu/mudah membentuk serpihan), sisihkan
- Kukus potongan wortel, jagung dan brokoli, sisihkan
- Sajikan Ikan Salmon dengan Barbeque sauce dan Sayuran.
