Menu pembuka dalam syuting Icip – Icip ala Hotel di Sintesa Peninsula Hotel adalah Sup Jagung Asparagus. Saya beruntung bisa membuat program ini, selain dapat mencicipi masakan yang dibuat tentunya ya bisa belajar masak secara gratis dan langsung dari sang chef.

Sup Jagung Asparagus ala Sintesa Peninsula Hotel
Sup Jagung Asparagus ala Sintesa Peninsula Hotel

Bahan:

  • Jagung muda 3 buah
  • 150 gram daging kepiting
  • 1 kaleng Asparagus, ditiriskan, potong 2 cm
  • 1 liter air
  • 2.200 ml kaldu
  • 4 sdm mentega
  • 8 sdm tepung terigu
  • 3/4 sdt merica
  • 3 sdt garam
  • 1 1/2 sdt bubuk pala
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 tangkai daun bawang, dihaluskan
  • 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat:

  1. Bersihkan dan haluskan jagung
  2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk beberapa saat.
  3. Tuangkan kaldu. Biarkan mendidih.
  4. Masukkan jagung utuh, jagung krim, dan jamur. Aduk rata. Tambahkan merica, garam dan bubuk pala. Biarkan mendidih kembali.
  5. Masukkan jagung, asparagus, daging kepiting dan daun bawang. Biarkan mendidih kembali. Tambahkan telur kocok melalui saringan. Aduk hingga menjadi benang-benang.
  6. Sajikan selagi hangat.

Written by

suzannita

TV journalist, traveler, writer, blogger, taekwondo-in and volunteer. Bookworm, coffee addict, chocolate and ice cream lovers