Sukses Membuat Kimbab di Festival Budaya Korea

Saya sukses membuat kimbab saat mengikuti tantangan memasak di panggung Festival Budaya Korea di Palembang Indah Mall. Ini adalah pengalaman yang mengasyikkan.

Tantangan membuat Kimbab, yang dalam bahasa Korea “Kim” berarti rumput laut dan “Bab” berarti nasi.

Kimbab adalah salah satu masakan Korea yang cukup praktis dan lezat, biasanya terdiri dari nasi yang diisi dengan sayuran, sosis, dan kepiting, lalu dibungkus dengan rumput laut.

Resep Kimbab

Alat yang Diperlukan

Alat penggulung kimbab yang terbuat dari bambu.

Bahan-Bahan:

4 lembar nori (rumput laut kering)

2 mangkuk nasi putih pulen

2 telur dadar, iris tipis memanjang

1 kaleng tuna (atau bisa diganti sosis)

100 gram crab stick, iris tipis memanjang

2 buah wortel, kupas, iris korek api

1 buah mentimun, iris korek api

1/2 sdm cuka

Sedikit garam dan minyak goreng

1 sdm minyak wijen

Cara Membuat

Menyiapkan Isian

1. **Tumis wortel** dengan sedikit bawang putih dan minyak goreng, lalu campur tumisan wortel dengan sedikit cuka dan garam.

2. **Tumis crab stick** dengan sedikit minyak goreng atau margarin.

3. **Campurkan tuna** dengan mayonaise.

4. **Campurkan nasi** dengan minyak wijen, cuka, dan garam, aduk rata.

Membuat Kimbab:

1. Paparkan nasi di atas lembaran rumput laut. Pastikan bagian rumput laut yang agak kasar menghadap ke atas, dengan alas Kimbal (alat penggulung dari bambu).

2. Atur wortel, mentimun, telur dadar, tuna, sosis, dan crab stick di bagian depan di atas nasi.

3. Gulung kimbal bersama dengan isinya hingga rapat.

4. Potong gulungan setebal sekitar 1 cm.

5. Sajikan dan nikmati Kimbab yang telah di buat.

Tips Sukses Membuat Kimbab

1. Gunakan nasi yang tepat

Nasi harus pulen agar mudah menyatu dan tidak berantakan saat digulung.

2. Penggunaan cuka

Cuka dalam nasi memberikan rasa khas dan membantu nasi tetap segar lebih lama.

3. Teknik menggulung

Pastikan menggulung dengan kencang menggunakan kimbal agar isi tidak berantakan dan bentuk kimbab tetap rapi.

4. Variasi isian

Kimbab bisa diisi dengan berbagai bahan sesuai selera, seperti daging ayam, sayuran segar lainnya, atau bahkan keju untuk variasi rasa.

Nah dengan mengikuti resep ini akan membantu kita membuat Kimbab yang lezat dan autentik, seperti yang dinikmati di Festival Budaya Korea.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi memasak masakan Korea di rumah ya.

Related Posts