Ide baking Skippy Peanut Butter Brownies ini karena saya ingin berbuka puasa dengan menu yang manis dan praktis serta tentu saja awet dan mengenyangkan. Pasalnya pekerjaan saya membuat saya harus berbuka puasa di kantor. Apalagi brownies yang manis dan perpaduan selai kacang skippy ini bisa membuat saya langsung kenyang dan tentu saja bergizi.
Sehingga saya pun tertantang untuk membuat brownies dengan menggunakan selai kacang dan saya memilih SKIPPY® Peanut Butter Chunky. Akhirnya saya pun browsing menu brownies dengan menggunakan selai skippy dan ternyata cukup banyak yang sudah membuatnya.
Apalagi Skippy ini memang terkenal dengan rasa yang enak dan banyak menjadi pilihan baik sebagai olesan roti tawar, saus salad buah ataupun menjadi bahan kue maupun bahan masakan lainnya.
Resep brownies sendiri sudah banyak tapi karena ingin lebih praktis saya memilih tepung brownies mix dan memadukannya dengan SKIPPY® Peanut Butter Chunky ini.
Skippy Peanut Butter Brownies
Bahan A:
Tepung Brownies Mix
1 cup air
1 cup minyak
3 butir telur
Bahan B:
150gr SKIPPY® Peanut Butter Chunky
3 butir telur
150gr terigu
175gr gula halus
150gr butter/margarine
Bahan C:
50gr white cooking chocolate
50gr dark cooking chocolate
Cara Membuat :
– Panaskan oven hingga bersuhu 160° C. Olesi loyang 20 x 20 x 3 cm dengan mentega. Taburi sedikit tepung terigu.
– Masukkan semua bahan A mulai dari Tepung Brownies Mix, 1 cup air, 1 cup minyak, 3 butir telur kedalam wadah lalu kocok hingga lembut.
– Tuang adonan yang sudah rata ini ke dalam loyang lalu panggang hingga matang.
– Ambil bagian B masukkan SKIPPY® Peanut Butter Chunky ke dalam wadah, lalu masukkan gula halus dan butter kocok hingga halus kemudian masukkan telur dan tepung lalu aduk rata.
– Tuang adonan skippy ke atas loyang adonan 1 yang sudah dipanggang sebelumnya ratakan.
– Panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
– Tim white cooking chocolate dan dark cooking chocolate masing-masing ditempat terpisah.
– Siram brownies dengan white cooking chocolate.
– Dengan menggunakan pisau, buat motif swirl/marble dengan dark cooking chocolate.
– Potong-potong dan sajikan.
Semoga menu ini bisa menginspirasi ya, selamat mencoba ya.