Ada banyak kue yang lezat tapi kaya nutrisi karena bahan-bahan yang digunakan. Seperti cake labu susu keju yang menggoda selera dan bergizi tinggi.

Cake Labu Susu Keju Nan Lezat Kaya Nutrisi

Cake labu susu keju adalah salah satu kreasi kue yang memadukan rasa manis alami dari labu, kelembutan susu, dan gurihnya keju. Kombinasi ini menghasilkan cake yang lezat, kaya nutrisi, dan tentunya menggugah selera.

Manfaat Labu dalam Cake

Labu kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat labu:

1. Kaya Vitamin

Labu mengandung vitamin A, C, dan E yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.

2. Tinggi Serat

Labu juga bisa membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus karena tinggi serat.

3. Rendah Kalori

Labu sangat cocok untuk diet karena mengandung sedikit kalori namun tetap mengenyangkan.

Resep Cake Labu Susu Keju

Berikut ini resep lengkap untuk membuat cake labu susu keju yang lezat dan mudah diikuti:

Bahan-Bahan

• 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Persiapan Bahan

1. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan dan biarkan dingin.

2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda untuk memastikan tidak ada gumpalan.

3. Lelehkan mentega dan biarkan agak dingin.

Cara Membuat Cake Labu Susu Keju

Langkah 1: Persiapan

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).

2. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar cake tidak lengket.

Langkah 2: Membuat Adonan

1. Kocok Telur dan Gula

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.

2. Campurkan Bahan Basah

• Masukkan labu yang telah dihaluskan, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan Bahan Kering

• Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan baking soda sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tambahkan garam dan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah 3: Panggang Cake

1. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit atau hingga cake matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti cake sudah matang).

3. Angkat dan biarkan cake dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan sepenuhnya di rak kawat.

Langkah 4: Penyajian

1. Potong cake sesuai selera dan sajikan.

2. Cake labu susu keju ini bisa dinikmati sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup yang lezat.

Tips Membuat Cake Labu Anti Gagal

1. Pilih Labu yang Matang

Gunakan labu kuning yang matang untuk mendapatkan rasa manis alami yang optimal.

2. Suhu Bahan

Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan sebelum memulai, terutama mentega dan telur, untuk hasil adonan yang sempurna.

3. Aduk Perlahan

Jangan overmix adonan setelah memasukkan tepung agar cake tidak menjadi keras.

Cake ini adalah pilihan sempurna untuk yang ingin menikmati kue lezat yang juga menyehatkan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kalian juga bisa membuat cake ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga ya.