Chicken Cordon Bleu adalah salah satu hidangan klasik Eropa yang sangat populer di berbagai belahan dunia.
Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang diisi dengan keju, kemudian digulung, dibalut tepung roti, dan digoreng atau dipanggang hingga matang sempurna.
Bagi yang ingin membuat di rumah, ini resep Chicken Cordon Bleu mudah dan praktis. Pelajari cara membuat hidangan klasik ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan tips sukses memasaknya.
Resep Chicken Cordon Bleu
Bahan-Bahan:
- 4 fillet dada ayam tanpa tulang
- 4 lembar smoked beef
- 4 lembar keju Swiss atau keju cheddar
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (jika digoreng) atau mentega (jika dipanggang)
Cara Membuat:
1. Persiapan Ayam
Pukul-pukul fillet dada ayam dengan palu daging hingga tipis, tetapi tidak robek. Berikan garam dan merica secukupnya di kedua sisi ayam.
2. Mengisi dan Menggulung
Letakkan smoked beef dan selembar keju di atas setiap fillet ayam. Gulung ayam dengan rapat dan kunci dengan tusuk gigi atau ikat dengan benang dapur.
3. Balut Tepung Roti
Gulingkan gulungan ayam ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan tepung roti hingga tertutup sempurna.
4. Memasak
- Menggoreng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 8-10 menit.
- Memanggang
Panaskan oven hingga 180°C. Panaskan mentega dalam wajan, lalu panggang ayam di wajan selama beberapa menit hingga kecokelatan. Pindahkan ayam ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga matang.
5. Penyajian
Angkat ayam, lepaskan tusuk gigi atau benang dapur. Potong-potong sesuai selera dan sajikan dengan sayuran panggang atau salad.
Tips Sukses Membuat Chicken Cordon Bleu:
1. Pilih Keju yang Meleleh
Pastikan menggunakan keju yang mudah meleleh seperti Swiss atau cheddar agar memberikan tekstur creamy saat dipotong.
2. Balutan Tepung Roti
Pastikan balutan tepung roti cukup tebal agar mendapatkan tekstur crispy yang diinginkan.
3. Memastikan Kematangan
Jika ragu ayam sudah matang atau belum, gunakan termometer daging. Suhu internal ayam harus mencapai 75°C.
Chicken Cordon Bleu adalah pilihan sempurna untuk makan malam spesial maupun acara keluarga.
Cobalah resep ini dan nikmati sensasi lezat dari perpaduan ayam, smoked beef, dan keju yang meleleh di setiap gigitan.
Related Posts
- 59
Menjelajahi wisata di India dari New Delhi ke Spiti Valley bisa menjadi bucket list kalian ya. Bagi yang ingin menikmati keindahan alam di India, sekaligus menyelam budaya dan sejarah di… - 54
New Delhi adalah kota yang penuh dengan sejarah, budaya, dan tradisi. Ada berbagai destinasi wisata menarik di ibukota negara India ini. Sebelum melanjutkan perjalanan ke berbagai destinasi wisata di India… - 53
Wisata di Singapura bisa menjadi salah satu pilihan bagi yang baru pertama kali jalan-jalan ke luar negeri ya. Meski baru pertama kali melancong ke negeri orang, para pemula bisa dengan… - 52
Jika wisata di Bangkok, salah satu atraksi yang bisa dilakukan adalah eksplor keindahan Grand Palace. Bangunan ikonik Thailand ini adalah salah satu destinasi wisata yang menarik dan kaya sejarah. Wisata… - 52
Pesona Sumatera Selatan memukau dunia dengan kekayaan alam, budaya, sejarah, dan kuliner yang luar biasa. provinsi ini menawarkan pengalaman wisata yang tak terlupakan. Pesona Sumatera Selatan Yang Memukau Sebagai salah…