Cupcake Seru ala The Cure CupCake

Hasil dari shooting program Halo Palembang saya mendapatkan oleh-oleh ilmu membuat kue mangkok ini. Salut untuk Rara dan Lia, duo cantik ini mendirikan bendera The Cure Cupcake. Sejak jadir Januari 2012, The Cure Cupcake sudah mendapatkan tempat di hati masyarakat Palembang.

Jika biasanya cupcake dijual dengan harga Rp 20.000,- per buah, cupcake milik mereka dijual hanya Rp 3.500,- per buah. Ini memang cupcake yang dijual dengan harga murah dan hanya menggunakan cream aneka rasa saja. Sementara untuk cupcake yang menggunakan toping khusus dihargai Rp 20.000,- per buah. Pembeli pun bisa memesan sesuai dengan permintaan.

Kini keduanya sepakat fokus dengan usaha mereka dan sudah meninggalkan pekerjaan lama mereka, karena jika dihitung-hitung dengan omzet per hari bisa mencapai 1,5 juta tentunya sebuah hasil yang menggiurkan untuk anak muda yang berbakat ini.

Resep Cupcake

Bahan:
Cupcake:
150 g mentega
150 g gula pasir halus
3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
½ sdt baking powder
½ soda kue
1 sdt vanili bubuk

Olesan:
150 ml butter
150 ml gula halus
Essence rasa sesuai selera (vanila, cokelat, blueberry, strawberry?

Hiasan:
Springkle
Chocochip
Abon
Oreo

Cara membuat:

Cupcake:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang.
6. Angkat dan dinginkan.

Olesan:
Kocok butter dan gula halus hingga kaku.
Masukkan essence rasa sesuai pilihan.
Hiasi cupcake dengan bahan olesan dan hiasan.