Rujak Mie

20130710-230708.jpg

Jika mendengar kata rujak tentu yang terlintas buah-buahan dengan saos kacang pedas manis.

Nah ternyata rujak tak selamanya buah-buahan. Di Palembang terdapat rujak dengan isi mi kuning, tahu, pempek dan mentimun.

Makanan tradisional Palembang ini ternyata mudah sekali dibuat.

Bahan:
150 gr mi kuning / mi basah
25 gr suun, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
100 gr mentimun, potong dadu berukuran kecil
25 gr taoge, buang akarnya
1 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga matang
1 pempek lenjer kecil
250 gr gula merah
50 gr ebi, rebus dengan air panas dan tiriskan

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah
1 sdt ebi
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

2. Didihkan kembali air gula merah, masukkan bumbu halus dan masak sampai matang. Angkat dan dinginkan.

3. Tata mi, suun, mentimun, tahu dan pempek yang dipotong-potong serta taoge dalam mangkuk.

4. Sirami dengan cuka dan tambahkan ebi.

5. Sajikan.

Be the first to like.
oth">

Incoming search terms:

Leave a Reply

CommentLuv badge
[+] kaskus emoticons nartzco

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.