Nikmatnya Kolak Durian
Visits: 456
Siapa tak mengenal durian, buah beraroma khas ini selalu dicari karena rasanya sulit dilepaskan dari lidah. Selain bisa dinikmati dalam bentuk segar, durian bisa diolah menjadi aneka masakan, mulai dari kolak durian, cake, puding, es krim, surabi, jus durian ataupun tempoyak, makanan khas Palembang yang terbuat dari buah durian yang sudah difermentasikan.
Minggu pagi, saya membuat kolak durian. Setelah menggowes sepeda, saya pun melihat durian pemberian tante, tak menunggu lama cukup 20 menit, kolak durian buatan saya pun selesai.
Resep Kolak Durian Ala Suzannita
Bahan:
Kolak Durian:
3 buah durian
600 ml santan encer
3 buah gula merah
5 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
Ketan kukus:
300 gram beras ketan
300 ml air mendidih
½ sdt garam
Cara membuat:
– Masukkan semua bahan kolak durian kedalam panci lalu masak diatas api hingga mendidih. Angkat.
– Kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Angkat.
– Penyajian: ambil mangkok, taruh sedikit ketan kukus lalu siram dengan kolak durian.
– Selamat menikmati.
One Comment
surya
mantap kolaknya…. bisa dishare gak….
salam blogwalking